ザ キッチン

グランド リスボア ホテルにあり、マカオの壮大な景色を眺めることができるザ キッチン。現代的なステーキハウスを追求するという新しいコンセプトのお店です。鹿児島産和牛やオーストラリア産和牛、アメリカ産プライムビーフ、オランダ産仔牛肉など、世界中から仕入れた最高のステーキを提供。生け簀の魚やロブスターを使った料理など、肉料理以外のメニューも幅広く用意しています。また、特製の手作りパンをはじめ、メイン料理のほとんどは、現代的なショーキッチンの直火オーブンで調理して提供。そのほか、高級ネタを厳選してそろえた寿司バー、種類豊富なサラダビュッフェ、特製の手作りデザートなども楽しめます。ザ キッチンは、種類豊富な独自のワインコレクションも特長で、その数は 17,800 ラベル以上。2012 年以来、Wine Spectator 誌の「Best of Award of Excellence」を獲得しています。