
被譽為是全亞洲最頂尖餐廳之一的天巢法國餐廳,自2009年到2025年間,成為全澳唯一連續十七年獲《香港澳門米芝蓮指南》頒發三星榮譽的高級食府。餐廳擁有區內品種最齊全的美酒餐單,酒窖珍藏超過17,800款來自世界各地的名酒佳釀,從2005年至今,每年均獲著名酒評雜誌《Wine Spectator》 頒發“Grand Award”的殊榮。天巢法國餐廳由全球獲得最多米芝蓮星級榮譽的名廚Joël Robuchon先生創立,為顧客提供傳統高級的法式佳餚。
天巢法國餐廳位於238米高的新葡京酒店最高圓頂內,俯瞰澳門迷人景致。餐廳中央懸掛著一盞由131,500顆施華洛世奇水晶鑲嵌成的特大水晶吊燈作為裝飾,再配合上兩旁的Baccarat (巴卡拉) 水晶落地燈,營造出攝人氛圍。此外,玻璃櫥窗內展示著一組八個由英國設計師 Viscount Linley 特製的人手木造酒櫃,將八座著名酒莊呈現眼前。
餐廳更特別挑選了來自各國最豪華的餐桌、餐瓷組合及裝飾擺件,當中包括Riedel (力多) 的水晶酒杯、Bernardaud (柏圖) 的高浮雕鉑金餐碟等,為頂級餐飲體驗定下全新標準。雲集世界各地美酒、佳餚、優質服務於一身的天巢法國餐廳,定必讓您喜出望外!
女士:商務休閒,請勿穿著拖鞋款式涼鞋、沙灘拖鞋或人字拖。
男士及十歲或以上男生:商務休閒,請穿著及腳踝長褲和密頭鞋,請勿穿著涼鞋、拖鞋、短褲、背心或無領上衣。
新葡京酒店43樓
(到達39樓後,請轉乘升降機前往43樓)
歡迎年滿10歲或以上的賓客


Julien Tongourian
由1996年開展廚藝生涯起,Tongourian主廚一直致力鑽研當代法式烹飪技法。加入「天巢法國餐廳」成為行政總廚後,他在堅守個人獨特風格同時,不忘傳承上一代主理名廚的烹調精髓,成功帶領餐廳連續十六年榮獲米芝蓮三星殊榮。
近期獎項

BAZAAR TASTE ELITE 10

《黑珍珠餐廳指南》— 三鑽餐廳

《福布斯旅遊指南》— 五星餐廳

《香港澳門米芝蓮指南》— 三星餐廳

《南華早報》100 Top Tables 2025

年度法餐廳

金梧桐中國餐廳指南 · 二星餐廳

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